Mix'Gom - mix sans gluten pour préparation de pain et pâtisserie
Ma vie sans gluten (1 avis)
Pour pains et pâtisseries sans gluten
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Livraison à partir du mardi 07 mai | Détails
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Aides culinaires
Ma vie sans gluten
Mix'Gom est un mélange malin bio, 100% naturel et issu du monde végétal, pour réussir toutes vos préparations boulangères et pâtissières sans gluten!
Il associe les fibres issues des enveloppes du psyllium blond bio (une variété de plantain originaire d'Inde) et les fibres de la sève déshydratée d'acacia senegal bio (une espèce d'acacia endémique à l'Afrique).
Ces deux végétaux sont connus et utilisés depuis des millénaires pour leurs multiples propriétés qui tiennent à leur teneur en mucilages.
Ce mélange de psyllium et de gomme d'acacia ajouté à vos farines sans gluten va gonfler en présence d'eau, aider à structurer votre pâte, l'assouplir et donner une mie moelleuse, aérée et non collante à vos préparations.
psyllium blond* (Plantago ovata), gomme d'acacia* (Acacia senegal). *issus de l'agriculture biologique. Riche en fibres. Recette élaborée en France dans nos ateliers.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 13 / 54.43 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 0,13 | g |
| Acides gras saturés | 0,13 | g |
| Glucides | 1,7 | g |
| Sucres | 0 | g |
| Protéines | 1,8 | g |
| Sel | 0,625 | g |
| Fibres | 85,2 | g |
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Marie Z. - 18 Mars 2014